夏日气温不断攀升，人们的饮食上的习气也悄然产生显着的改变。关于高脂血症患者来说，操控血脂水平，合理的饮食调整更重要。徐汇区龙华大街社区卫生服务中心的养分师团队为我们带来了健康科普，一起去看看吧→
操控脂肪摄入是要害，应远离动物油脂、黄油等高脂食物，优选鱼类作为蛋白质来历，选用蒸、煮等低脂烹饪方法。一起，胆固醇办理不行忽视，动物内脏及蛋黄等需定量，每天摄入量主张严控。糖分亦需警觉，转化为脂肪贮存的糖分会加重血脂问题，应削减甜食摄入，适量选用新鲜生果并操控重量。
膳食纤维的满足摄入对降脂大有裨益，多吃蔬菜、生果及豆类，保证每日蔬菜量合格，并挑选具有清热解暑成效的夏日蔬果。蛋白质摄入需适量且优质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉及鱼虾等，但需注意动物性蛋白的总量操控。
夏日补水特别的重要，出汗后应及时弥补水分，以少数屡次为准则，应防止冷饮影响，可挑选绿茶或含钾饮料，以保持体内水分与电解质平衡，助力健康度夏。
龙华大街社区卫生服务中心的养分师团队此次还经过科普视频方式，向我们引荐了两道合适高脂血症患者的家常菜——羊肚菌酿虾滑和椒麻鸡胸肉（科普视频获上海市第二届养分辅导技术大赛暨“合理膳食食养”厨艺技术大赛区级竞赛一等奖）。这两道菜不只低脂低热量，还富含高蛋白，很合适高脂血症患者食用。但专家提示，“食材甘旨，但切莫贪食，享用美食的一起也要关怀自己的健康。”
制造虾滑：虾仁剁成泥，参加半个蛋清、淀粉、盐、胡椒葱姜水和少数食用油，均匀拌和后密封放入冰箱冷藏20分钟以上，这样虾滑的口感愈加嫩滑。
4.蒸煮环节：煮锅中参加400~500克水，待水烧开后放入酿好的羊肚菌虾滑，蒸煮10分钟。
5.勾芡淋汁：蒸出的汤汁勾一点芡，烧开后均匀地淋在羊肚菌酿虾滑上，增加一丝人的光泽。
洋葱、香芹：洋葱中的硫化物质和香芹中的膳食纤维，能促进体内脂代谢，协助身体排毒。
枸杞、花椒：枸杞用于装点，增加颜色；花椒则用于调味增香，并具有必定的药用价值。
1.鸡胸肉预处理：鸡胸肉与橘皮、生姜一起放入锅中，加满足的水汆熟。这样不光能够去腥，还能让鸡肉愈加新鲜。
3.花椒油制造：锅中参加少量热油，放入花椒，小火慢炸至花椒香味四溢，捞出花椒，留下花椒油。
5.拌合：将撕好的鸡胸肉丝、洋葱丝、香芹段放入碗中，参加适量的盐，淋上花椒油，用手悄悄均匀拌和。
