1、池塘主养：建造面积为10亩的鱼塘，投放翘嘴鱼苗养殖。2、蟹池套养：每亩投放500只螃蟹和50尾翘嘴鱼。3、亲鱼塘搭养：鲢鱼繁殖后投放翘嘴鱼，并在夏季投放青鱼夏花鱼苗作为饵料。4、饵料投喂：每周投喂一次冰鲜鱼。
养殖翘嘴鱼可以采取池塘主养的模式，首先建造面积为10亩的鱼塘，然后清除池底淤泥并消毒，再将生长健康的鱼苗投放其中，为了让翘嘴鱼更好的生长，还要在池塘中安装增氧机，提高水中的含氧量。
采取蟹池套养的模式养殖翘嘴鱼，要在蟹池中建造围栏，并安装微孔增氧设施，避免螃蟹逃脱，然后每亩放养500只螃蟹、50尾翘嘴鱼苗，而且养殖期间要为螃蟹和翘嘴鱼提供充足的饲料。
亲鱼塘搭养翘嘴鱼，要在鲢鱼或鳙鱼人工繁殖后进行，避免食物供应不足，导致翘嘴鱼出现死亡现象，而且每年的6-7月份，要向亲鱼塘中投放青鱼夏花鱼苗，供翘嘴鱼捕食。
养殖翘嘴鱼的过程中，要提供活饵料鱼、冰鲜鱼等饲料，每隔一周投放一次，喂食量为翘嘴鱼总体重的5%，确保翘嘴鱼在半小时内进食完毕，而且喂食后要更换一次水分，换水量为20%，避免翘嘴鱼缺氧。
各种不同的大水面有它们本身的特点，水域内的天然饵料组成成分也不一而足，因此开发大水面一定要做到因地制宜，要综合各种水体的生态环境、水域周边地区的经济实力和管理水平，采用多种实用技术和养殖方法来促进翘嘴红养殖事业的发展。
浅型湖泊：它们的特点是水位浅，滩涂多。在这些大水面中养殖翘嘴红的方式很多，在湖库滩地，开沟挖渠，建设精养鱼池，水深不足1米的浅水区，栽种水生经济植物和翘嘴红轮养的方式；也可采取低坝高栏和网坝结合的提水养鱼方式进行半精养翘嘴红；在水深1～3米的开敞水域可进行围栏养殖和网箱养翘嘴红。
小型湖荡：它们的特点是水面小，但是一般这种水域的生产条件都比较优越，多属富营养类型，有较长的养鱼历史，养殖技术已经过关，可以从鱼种到成鱼都能实行“三网”配套养殖，是我国当前发展大水面养殖翘嘴红的重点水域。
中型湖库：它们的特点就是天然饵料生物资源丰富，适宜翘嘴红的繁殖和生长。在这些水域中发展翘嘴红养殖时，一般以粗养为主，但要注意对环境资源的保护，在这个前提条件下，可以实行网箱养殖、围网养殖、拦网养殖等方式，大幅度提高翘嘴红的产量和经济效益。
大型江河湖库：这些水域主要是以水利、航运、调蓄和灌溉为主要功能，一般不提倡进行大规模的“三网”养殖。在养殖利用翘嘴红的方法上，主要是以蓄养为主，宜采取控制捕捞强度，保护增殖天然翘嘴红资源为主，设置长年或季节性繁殖保护区，繁殖保护期，进行一些简单的水土改良，灌江纳苗，投放人工鱼巢、人工渔礁或每年初秋进行翘嘴红的人工放流，人放天养，粗放粗养，尽可能地提高水域的利用率。
